Suuri yleisötilaisuus on tilaisuus, johon ennakoidaan osallistuvan vähintään 500 yhtäaikaista kävijää. Tilaisuuden järjestäjän on tehtävä ilmoitus suuresta yleisötilaisuudesta Oulun seudun ympäristötoimi -liikelaitokseen vähintään 14 vuorokautta ennen tapahtumaa (Oulun seudun ympäristötoimen johtokunnan päätös 72§ 20.4.2012). Uusia tapahtumia koskevien ilmoitusten käsittelystä peritään ympäristötoimen johtokunnan hyväksymän taksan mukainen maksu.

Tee ilmoitus ympäristötoimeen "Ilmoitus suuresta yleisötilaisuudesta" -lomakkeella, jossa tilaisuuden järjestäjä ilmoittaa luettelon tapahtumaan tulevista elintarviketoimijoista. Elintarviketoimijat tiedottavat toiminnastaan esimerkiksi tällä lomakkeella.

Katso myös Oulun kaupungin Yleisötapahtuman järjestämiseen liittyvät yleiset ohjeet Tapahtumajärjestäjän oppaasta.

Ohjeita suurten yleisötilaisuuksien hygieenisiin järjestelyihin ja jätehuoltoon on Valviran laatimassa ohjeessa: Suurten yleisötilaisuuksien hygieeniset järjestelyt ja jätehuolto

Esimerkki käsienpesupaikasta.