Suuri yleisötilaisuus on tilaisuus, johon ennakoidaan osallistuvan vähintään 500 yhtäaikaista kävijää. Tilaisuuden järjestäjän on tehtävä ilmoitus suuresta yleisötilaisuudesta Oulun seudun ympäristötoimen ympäristöterveydenhuoltoon vähintään 14 vuorokautta ennen tapahtumaa (Oulun seudun ympäristötoimen johtokunnan päätös 72§ 20.4.2012).

Ilmoitus suuresta yleisötilaisuudesta tehdään tällä lomakkeella, jossa tilaisuuden järjestäjä ilmoittaa luettelon tapahtumaan tulevista elintarviketoimijoista. Elintarviketoimijat tiedottavat toiminnastaan esimerkiksi seuraavalla lomakkeella.

Uusia tapahtumia koskevien ilmoitusten käsittelystä peritään ympäristötoimen johtokunnan hyväksymän taksan mukainen maksu.

Katso myös Oulun kaupungin Yleisötapahtuman järjestämiseen liittyvät yleiset ohjeet Tapahtumajärjestäjän oppaasta.

Ohjeita suurten yleisötilaisuuksien hygieenisiin järjestelyihin ja jätehuoltoon on Valviran laatimassa ohjeessa: Suurten yleisötilaisuuksien hygieeniset järjestelyt ja jätehuolto

Esimerkki käsienpesupaikasta.